Когда в желудок поступают новые порции пищи, каловые массы перистальтическими движениями продвигаются из ободочной в прямую кишку. Этот , известный под названием «желудочно-ободочная реакция», вызывает сокращение мышц кишечного тракта, которые вместе с произвольными сокращениями мышц проталкивают каловые массы вперед. Последний участок кишечного тракта, задний проход, состоит из внутреннего и внешнего мышечного сфинктера. Внутренний сфинктер расслабляется в ответ на непроизвольное сокращение мышц, а внешний (выходящий на поверхность тела) в ответ на произвольное мышечное усилие. После расслабления внешнего сфинктера каловые массы выводятся из организма.
Слизистая оболочка ободочной кишки также выделяет слизь, которая выступает в роли смазки, способствующей перемещению каловых масс мягкими перистальтическими движениями. Несмотря на то, что никакие ферменты здесь не выделяются, бактерии, обитающие в ободочной кишке, расщепляют белки на аминокислоты и вызывают ферментацию углеводов, что становится причиной выделения кишечных газов (метеоризма).
Питательные вещества продвигаются по тонкой кишке перистальтическими движениями, но более мягкими, чем перистальтика в верхней части пищеварительного тракта, поэтому пища обычно проходит тонкую кишку достаточно медленно. Химус через слепую кишку поступает в толстую кишку. Вначале он остается жидким, но по мере продвижения по слепой кишке и следующему отделу, ободочной кишке, вода и часть усваиваются кровью, и химус превращается в более твердую массу фекалии.
Назначение этих ворсинок увеличить поверхность, переваривающую химус и усваивающую питательные вещества. Разветвленная кровеносная сеть в ворсинках, в состав которых входят артериолы, венулы и капилляры, переносит питательные вещества из тонкой кишки в кровь и лимфу.
Кишечный сок, выделяемый железами в стенках тонкой кишки и в слое двенадцатиперстной кишки, расположенном под слизистой оболочкой, в которой также находятся пищеварительные ферменты и слизь, нейтрализующие желудочную кислоту в химусе. В основном процесс пищеварения и усвоения питательных веществ происходит именно в тонкой кишке. Эта мышечная трубка состоит из трех разделов: двенадцатиперстной кишки длиной около 25 см, тощей кишки длиной около метра и подвздошной кишки длиной около 2 метров. Далее тонкая кишка переходит в толстую. Стенки тонкой кишки напоминают своим строением стенки желудка, но с ворсинками на слизистой оболочке.
Участие печени в процессе пищеварения заключается в выработке желчи желто-зеленой жидкости, состоящей из воды, желчных солей и пигментов. Желчные соли активно участвуют в расщеплении и поглощении жира триглицерида. Печень выделяет желчь в желчный пузырь, в котором она накапливается перед тем, как поступает через желчный проток в тонкую кишку.
После того как химус поступает в двенадцатиперстную кишку, слизистой оболочкой выделяется гормон секретин, который затем переносится кровью к поджелудочной железе. Эта железа расположена за внешним закругленным отделом желудка и соединяется с двенадцатиперстной кишкой двумя каналами. Поджелудочная железа состоит из небольших групп железистых клеток, некоторые из них принимают участие в выработке инсулина, а большинство вырабатывают жидкость, которая переваривает жиры, белки и углеводы. Поджелудочный сок поступает в тонкую кишку по обоим протокам.
Химическое пищеварение в тонкой кишке включает в себя выделение секрета тремя органами: поджелудочной железой, печенью и желчным пузырем.
Пища, поступающая в желудок, вызывает перистальтические движения и выделение желудочного сока железами, располагающимися в слизистой оболочке. Этот сок содержит соляную кислоту и пищеварительные ферменты, которые в сочетании с перистальтическими движениями продолжают измельчать и растворять пищу, превращая ее в полужидкую кашицу, называемую химусом. В зависимости от количества и вида пищи этот процесс может продолжаться до 6 часов. Например, углеводы расщепляются быстрее, чем белки. Процесс пищеварения продолжается в двенадцатиперстной кишке (первый отдел тонкого кишечника).
Желудок представляет собой большой изогнутый орган, по виду напоминающий мешок. Он расположен сразу под диафрагмой и состоит из четырех основных частей: кардиальной, донной, тела желудка и привратниковой части. Стенки желудка состоят из внешней мембраны, трех видов мышечных волокон, слоя ткани, содержащего кровеносные сосуды, и внутренней слизистой оболочки. Когда желудок пуст, эта оболочка собирается в складки, а когда полон, она растягивается и становится гладкой.
Между основным участком пищевода и желудком есть незначительное сужение. Здесь расположен сфинктер круговая мышца, расслабление которой позволяет пище попасть в желудок.
Длина пищевода – 25 см. Единственная его функция заключается в продвижении пищи вниз постоянными непроизвольными мышечными движениями, которые называются перистальтическими. Эти волнообразные движения представляют собой сокращение и расслабление кольцевых мышц. Продвижению пищи буквально за несколько секунд способствует выделение внутренней стенкой пищевода слизистой смазки.
Пища в виде измельченной полужидкой субстанции, которую легко проглотить, поступает в горло, а оттуда в пищевод, длинную полую мышечную трубку, ведущую в желудок.
Измельченная и пережеванная пища смешивается со слюной, постоянно вырабатываемой расположенными во рту слюнными железами. При попадании пищи в рот количество выделяющейся слюны увеличивается. Слюна увлажняет и частично растворяет пищу, чтобы ее было легче проглотить. Слюна в основном состоит из воды, но в нее также входят другие вещества, в том числе два пищеварительных фермента, для расщепления крахмалов. Слюна поступает в ротовую полость через проходы, соединяющие ее с тремя основными парами слюнных желез: подчелюстных, околоушных, и подъязычных. Слюнные железы продолжают вырабатывать слюну и после проглатывания пищи, чтобы промыть рот и растворить остатки пищи.
Первые, молочные зубы начинают прорезаться у человека примерно в шестимесячном возрасте, Постепенно они выпадают, сменяясь коренными зубами. Этот процесс длится примерно до 12-14 лет. У человека к двадцати годам, как правило, 32 зуба: четыре клыка и восемь резцов для откусывания пищи; восемь премоляров (малых коренных зубов) и двенадцать моляров (больших коренных зубов) для пережевывания пищи. Третий моляр еще называют зубом мудрости. Язык это мышечный орган, расположенный на дне ротовой полости. Язык помогает измельчать пищу, кроме того, на нем расположены вкусовые сосочки.
Первая обработка пищи начинается во рту. Зубы представляют собой костные образования на челюсти, измельчающие пищу путем пережевывания. Зуб состоит из трех частей: корня, шейки и коронки. Коронка это видимая часть зуба, она покрыта эмалью, самым твердым веществом в организме. Под эмалью расположен дентин, костная , придающая зубу его форму. Ниже находится пульпа, полость, содержащая кровеносные сосуды, нервы и лимфатические сосуды, которые пролегают по корню зуба. Шейка зуба представляет собой границу между коронкой и корнем, она расположена на одном уровне с поверхностью десны. Корень также состоит из дентина, покрытого костным веществом (цементом, или корешковой корой), он соединен со связкой, удерживающей зуб в десне.
Питательные вещества, поступающие в организм человека, расщепляются в пищеварительном тракте. Процесс пищеварения это химическая и механическая обработка пищи организмом. Он необходим, чтобы кровь могла переносить измельченную пищу в клетки организма.
Пищеварительная система человека – Мед. справочник.
Пищеварительная система человека – Мед. справочник.
Комментариев нет:
Отправить комментарий